1 xícara (chá) de óleo; 5 ovos; 7 bananas d’água; 3 xícaras (chá) de farinha de rosca; 3 xícaras (chá) de açúcar; 4 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 colher (chá) de bicarbonato; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 100g de castanha do pará picada; 200g de chocolate branco derretido; 1 caixa de creme de leite; 2 colheres (sopa) de canela em pó.


Num liquidificador, coloque o óleo, os ovos e as bananas d'água e bata bem. Reserve. Numa tigela, misture a farinha de rosca, o açúcar, o chocolate em pó, o bicarbonato, o fermento em pó e a castanha picada. Adicione o creme batido do liquidificador e misture bem até que os ingredientes fiquem incorporados. Numa forma retangular (27cm X 40cm) untada com manteiga e enfarinhada com farinha de rosca, coloque a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Numa tigela, coloque o chocolate branco derretido, o creme de leite, a canela em pó e misture tudo. Despeje sobre o bolo (quente ou frio).


Publicada: 16/11/09