As certificações socioambientais diferenciam e agregam valor às frutas.

O consumidor brasileiro está cada vez mais preocupado com a procedência dos alimentos, como a alimentação afeta a saúde e qual o impacto que a produção daquele alimento tem no meio ambiente. As certificações socioambientais diferenciam o produto, agregando valor aos produtores que se comprometem com normas que vão desde o manejo do solo ao tratamento dado aos empregados da propriedade rural.

As certificações aplicáveis às frutas podem ser divididas em três grandes grupos:
• Orgânicas;
• Socioambientais;
• Boas Práticas Agrícolas

Há uma grande quantidade de certificações, proliferadas devido à entrada de certificadoras independentes no mercado, como as promovidas por organizações não-governamentais (ONGs), institutos e empresas. É um desafio ao produtor escolher uma certificação devido à grande variedade.

O primeiro passo é saber qual o tipo de certificação melhor atende aos objetivos de mercado do produtor. Países da Europa, por exemplo, procuram produtos certificados relacionados às Boas Práticas Agrícolas, que visam a rastreabilidade, a qualidade e a segurança das frutas, verduras e hortaliças. Certificadoras como a Global Gap, Garantia de Origem Carrefour e Qualidade desde a origem, do Grupo Pão de Açúcar, são algumas certificadoras que atuam no Brasil visando as Boas Práticas Agrícolas.

Quem produz alimentos orgânicos tem que ter cuidado com as normas de cada país. No Brasil, orgânicos são aqueles produtos cultivados sem o uso de defensivos, adubos químicos e outras substâncias sintéticas, e quem produz tem que seguir as novas regras válidas desde 1º de janeiro de 2011. Porém, há normas específicas para o Japão, Canadá, União Europeia e Estados Unidos. Por isso, mesmo que o produtor possua um selo orgânico regulamentado pela lei brasileira, caso pretenda vender seu produto para um desses países, deve ser certificado conforme a lei daquela região.

A preocupação com uma produção responsável em relação às condições de trabalho já existe desde os anos 40. O objetivo da certificação socioambiental é a produção sustentável, ou seja, que combine práticas preocupadas com o ambiente e a sociedade, sem deixar de lado aspectos econômicos. Alguns selos para esse tipo de certificação são o FairTrade, Rainforest Alliance Certified e EcoCert.

Quer saber mais? Acesse o a matéria Certificações Socioambientais: A nova geração das boas práticas na fruticultua, produzida pela revista Hortifruti Brasil.

Fonte: Hortifruti Brasil
Publicada: 15/04/2011