INGREDIENTES
6 colheres sopa de açúcar
7 bananas nanica maduras, em fatias no sentido do comprimento
½ xícara chá suco de laranja(100ml)
Creme
5 xícaras de leite
4 colheres sopa de maisena
4 colheres sopa de açúcar
4 gemas
2 colheres essência de baunilha
Marshmallow
1 ½ xícara chá de açúcar
4 claras
1 embalagem de biscoito manteiga marilan(400g).
PREPARO: aqueça uma frigideira de fundo largo, polvilhe o açúcar e mexa até caramelar. Coloque as fatias de banana, acrescente o suco de laranja, abaixe o fogo e deixe até que fiquem macias. Deixe esfriar. Prepare o creme de baunilha, misturando bem o leite, o amido de milho, o açúcar, a gema e leve ao fogo mexendo até engrossar. Deixe esfriar. Prepare o marshmallow, levando ao fogo baixo o açúcar com ½ xícara chá de água e deixe ferver sem mexer até uma calda em ponto de fio. Enquanto isso bata as claras em neve até ficar firme. Sem desligar a batedeira, junte a calda em fio e vá batendo até formar picos. Reserve. Monte o pavê num refratário oval grande. Divida os biscoitos em 5 parte, o creme de baunilha em 3 e as fatias de banana em 2. Monte as camadas alternado: biscoito, creme de baunilha, biscoito e fatias de banana. Repita as camadas e termine com creme de baunilha. Espalhe o marshmallow sobre toda a superfície e leve a geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.

Fonte: ABANORTE

Publicada: 17/09/2010