O que o comprador de frutas quer? Para tentar responder essa pergunta, equipe da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG) traçou um estudo que identificou o perfil do consumidor de frutas de Belo Horizonte. O levantamento inédito será agora a base para traçar um plano de ação e de marketing que tem o objetivo de orientar os fruticultores mineiros. O coordenador Técnico Estadual de Fruticultura da Emater – MG Deny Sanábio, explica que a intenção é trabalhar em toda a cadeia produtiva de frutas. A idéia é preparar o fruticultor para entregar o produto atendendo todas as expectativas dos consumidores.
Entre as frutas preferidas, a mais comprada pela clientela da capital mineira é a laranja. Em segundo lugar vem a banana, seguido pela maçã. Mas o levantamento foi além e descobriu que o gasto médio com frutas, por compra, é de R$ 20. E apesar de levar o preço em consideração, a qualidade dos produtos é o quesito mais importante para os clientes. “Percebe-se claramente que tanto o mercado consumidor quanto o comprador exige qualidade. O produtor que não estiver atento para esse item não consegue colocar o produto no mercado”, afirma. Segundo ele, a cerca de cinco anos, quando não conseguia alcançar o padrão exigido no varejo, dava para encaminhar a produção para agroindústrias. “Agora até as indústrias exigem qualidade”.
Como levantamento, a expectativa também é conseguir estratégias para fazer a rastreabilidade dos produtos, profissionalizar o setor e eliminar os atravessadores. O estudo foi apresentado à Secretaria da Agricultura do Estado de Minas Gerais. Nos próximos meses o texto deve ser lançado para os fruticultores da Federação da Agricultura e Pecuária (Faemg) que foi uma das parceiras do estudo, junto com o Sebrae e a Uni-BH.

Ranking das frutas preferidas pelos moradores de Belo Horizonte