Uma pesquisa realizada pela Latin Painel nas principais regiões metropolitanas mostra que os alimentos sem agrotóxicos já são preferência de 20% da população brasileira. Desde o início dos anos 1990, o crescimento desse setor na rede de supermercado Pão de Açúcar é de 21% em média, a cada ano. A rede Carrefour aumentou as vendas de orgânicos em 40% no ano passado. A Native, no nicho dos orgânicos industrializados, aumentou seu faturamento em 38%. O negócio é tão promissor que Carrefour e Pão de Açúcar já lançaram suas linhas.
No supermercado, um orgânico pode ser até quatro vezes mais caro do que um convencional. O menor volume na produção de alimentos é um dos fatores que encarece o preço final.

Mas a idéia arraigada de que orgânicos são sempre mais caros é uma meia-verdade. Quando o consumidor sai dos supermercados e vai para as feiras, alguns itens custam o mesmo que os convencionais. Caso de vegetais folhosos, palmitos e queijos. Uma couve-manteiga, R$ 1,55 no supermercado, na feira orgânica sai por R$ 1,50.

Nos supermercados, os orgânicos muitas vezes são comercializados como produto diferenciado, com margem de lucro alta. Estudo do Ministério da Agricultura de janeiro de 2007 revela que a diferença média entre o que recebe o produtor e o que o consumidor paga por um orgânico num supermercado subiu de 178%, em 1999, para 250%, em 2003, na cidade de Rio de Janeiro.

Fonte: Canal Rural